脑血栓是一种急性脑血管病，老年人是脑血栓的高危人群，这种疾病严重影响着老年朋友的晚年生活，甚至也给家人的生活带来了诸多不便。中老年人其实从日常生活中的饮食下手，是较行之有效的方法。其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养具体的对于脑血栓患者的饮食禁忌事项看下面医生的详细介绍。
1、所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾类、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
2、低钠盐饮食，限制食盐可降低血压，一般每日食盐摄入量2-5g为宜;
3、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，较终导致血栓覆发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
4、限制总热能，适当控制每日摄食总量。节制膳食，定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。
5、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
与此同时，脑血栓患者要注意增加下列的饮食：
(1)常饮水，尤其在清晨和晚间。夜间补水的具体方法是，准备一个能装500 ～1000毫升水的保温杯放在床头，临睡前喝200～300毫升水。夜间小便后喝两三口水，大约100毫升左右。晨起再喝300～500毫升。如果夜间喝得少，晨起可多喝些。这样的补水量，对于血液浓缩促成的血栓有一定成效。当然，喝水过多会增加心脏负担，医生提醒说，心肾功能不好时，要适当控制饮水量。
(2)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(3)食盐的用量要小。要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。体内的糖会转化成脂肪，过多糖的摄入会导致脂肪在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利。
(5)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
(6)多吃纤维素多的食物。如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，帮助排便、预防便秘，降低血胆固醇。推选阅读 莆田内科医生介绍脑血栓预防
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